18 Tháng 6 2011
Kem cốm dừaNguyên liệu:
200ml kem tươi
1 lòng đỏ trứng
100gr đường
50gr cốm tươi
50gr cơm dừa non
½ tsp. muối để tạo vị
Thực hiện
1. Đun sữa tươi tới sôi nhẹ với 1 phần đường
2. Trộn cốm vào sữa nóng ngâm cho mềm, sau đó đem xay hạt cốm và cơm dừa non. Để nguội
3. Trứng, đường đánh bông.
4. Trộn trứng đánh bong với hỗn hợp cốm sữa dừa, khuấy tan đều, đun lại hỗn hợp tới sôi nhẹ. Vừa đun vừa khuấy vì thành phần có nước dừa dễ gây cháy cạnh
5. whipping cream đánh bông nhẹ, đem trộn cùng hỗn hợp trứng sữa cốm. Có thể thêm một chút màu xanh vào hỗn hợp để lên màu đẹp hơn.
6. Cho vào máy làm kem, chạy 30-50’
Chả hiểu các bác thế nào, chứ em thấy nao nao trong dạ khi nghĩ về kem cốm, em nhớ kem Tràng Tiền, nhớ hà nội dù em đang ở ngay trong lòng hà nội 
- 18/06/2011 03:10 - Kem măng cụt: giải nhiệt mùa hè - Somihanghieu
- 18/06/2011 03:08 - Kem sầu riêng cho đêm mùa hè nồng nàn - Somihanghi…
- 18/06/2011 03:05 - Kem vani Oreo - công thức không trứng - Me Mit Min…
- 18/06/2011 03:04 - Kem bạc hà sô cô la - Me Mit Minh Chau
- 18/06/2011 03:02 - Kem quế - Me Mit Minh Chau
- 18/06/2011 03:00 - Kem trà xanh - công thức không trứng - Me Mit MInh…
- 18/06/2011 02:59 - Kem rum nho _ Me Mit Minh Chau
