Trang chủ Sự kiện Cuộc thi làm cơmHộp cơm trưa nhanh gọn - Somihanghieu

Hộp cơm trưa nhanh gọn - Somihanghieu

29 Tháng 7 2011

cm_nhanh_gn_2

Bữa trưa nhanh gọn!
Thời gian đầu, hộp cơm trưa công sở thường đi kèm với những từ ngữ thời sự như “bão giá”, “an toàn thực phẩm”… Dần dần, với mình và các đồng nghiệp, bữa trưa đã trở thành mâm cơm sum họp, nơi những người bạn thân được quây quần, “buôn bán”, học hỏi nhau những kinh nghiệm nội trợ, những mẹo hay của bạn. Với thời gian chuẩn bị ngắn ngủi trong buổi sáng sớm, bên cạnh yếu tố dinh dưỡng mình thường chọn những món và chế biến nhanh, gọn. Ngay cả các gia vị đi kèm mình cũng ưu tiên cho các gia vị tổng hợp bán rất sẵn trên thị trường. Hôm nay, xin giới thiệu với cả nhà hộp cơm trưa đầu tay của mình: tôm trứng rang me, rau muống luộc, hành tím muối chua.

1- Tôm trứng rang me:
Mùa này đang là mùa tôm trứng nên mình thường chọn mua những con tôm có bụng trứng dầy.
Nguyên liệu:
-Tôm (đồng) trứng: 100gr
- Hành củ, đường, gia vị, nước mắm, sốt me Cholimex.

Cách làm:
- Hành củ đập dập, băm nhỏ.
- Tôm cắt râu, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với hành củ, gia vị, nước mắm, đường cho ngấm.
- Phi hành thơm, trút tôm vào rang đến khi cạn nước thì cho sốt me vào đảo đều tay cho đến khi sốt bám đều con tôm là được. Trong sốt me Cholimex đã có đủ tỏi, tiêu, ớt nên mình không cần phải phi hành tỏi mà vẫn có vị sốt thơm ngon, với đủ vị chua - cay - mặn -ngọt.

Comduthi1
2- Rau muống luộc: Mình chọn món rau luộc với tiêu chi “2 trong 1”: vừa có rau xanh lại có cả nước canh để dùng. Trong lúc rang tôm, mình tranh thủ đặt nồi nước luộc rau luôn. Thế là khi món tôm xong thì món canh, rau cũng vừa hoành thành.
3- Hành tím muối:
Mình thường chọn hành tím Lý Sơn vì loại hành này tuy rất thơm nhưng lại ít hăng nên muối khá nhanh, buổi sáng làm thì chiều tối đã ăn được rồi.
- Hành Lý Sơn : 500gr
- Muối : 70gr
- Giấm hoa quả: 100ml
- Đường : 50gr
- Nước lọc: 300ml

Hanhmuoi
Cách làm:
-Hành lột sạch vỏ lụa, cắt rễ, đầu củ hành cho đẹp, rửa sạch.
- Lấy 50gr muối, hòa với 250ml nước rồi cho hành vào ngâm khoảng 4h.
- Vớt hành ra, để ráo nước. Hòa 100ml dấm hoa quả với 50gr đường, 20gr muối, 50ml nước lọc rồi ngâm hành vào. Sau 5h cất vào tủ lạnh, để ăn dần.

Vậy là trong khoảng thời gian 20 phút, mình đã hoàn thành xong 2 hộp cơm, 1 cho xã và 1 cho mình. Còn giờ, mời các bạn cùng kiểm tra lại bữa trưa xem đã đầy đủ chưa nhé!

Comduthi2
Comduthi3
Vì chưa có cặp lồng xịn, nên mình dùng hộp đựng thực phẩm của Ikea, với nắp đậy rất khít. Đến cơ quan, mình thường góp đồ ăn với đồng nghiệp nên mình chia đồ ăn vào những hộp nhỏ xinh xinh này. Mong được cùng chia xẻ và học hỏi những kinh nghiệm của các mẹ đảm đang, khéo léo trong gia đình Webtretho chúng mình nhé!