Trang chủ Sự kiện Sự kiện nóngKết quả tuần 2 cuộc thi Mát lạnh mùa hè

Kết quả tuần 2 cuộc thi Mát lạnh mùa hè

18 Tháng 6 2011

Các bạn thành viên thân mến,

Qua 1 tuần thi đấu "quyết liệt" và hào hứng với 81 bài dự thi, gấp gần 3 lần tuần 1, BGK sau nhiều cân nhắc xin trao giải thưởng cho những thành viên sau:

Giải Sáng Tạo Chung Cuộc : Huyen_phan

- Huyen_phan chỉ tham dự 4 bài (Mint chocolate icecream sandwich, Banana Chocolate Ice Creami, Mascarpone Strawberry Ice Cream và Kem Rượu Nếp Cẩm), nhưng là 4 món kem rất sáng tạo và đặc sắc từ việc kết hợp các nguyên liệu đến cách trình bày, chụp hình. Tất cả đều trau chuốt, cẩn thận và rất nghiêm túc. Công thức và phương pháp chuẩn, hướng dẫn rõ ràng và kỹ càng.
- Hình ảnh công đoạn thực hiện đầy đủ và hình ảnh sản phẩm trình bày đẹp.
- Góp ý : món Mint chocolate icecream sandwich nếu có thêm 1 ít siro bạc hà trong thành phần để bổ sung hương vị chắc sẽ ngon hơn.

Giải của tuần 2 : Kem trà xanh - ngon hơn cả kem thương hiệu Linhlan

- Công thức và phương pháp chuẩn. Việc điều tiết lượng đường từ 125g còn 80g là cực kỳ hợp lý vì 125g là quá ngọt với một loại kem không có nguyên liệu đắng hoặc chua. Hướng dẫn rõ ràng và đơn giản.
- Kem rất mịn xốp và đứng form. Chắc đúng là ngon hơn kem của Movenpick thiệt !!!

Giải thành viên tích cực: Mẹ Mít Minh Châu với series 12 loại kem, chiến thắng ở phút 90 Applause BGK cũng xin có lời gửi cho ID Mít Minh Châu với bài dự thi Công thức kem cơ bản và bài dự thi số 1- Kem sô cô la

- Công thức và phương pháp làm hợp lý. Có hướng dẫn rất chi tiết và dễ thực hiện (ví dụ : có lưu ý cho người đọc về độ đặc của whipping cream sao cho vừa phải và dễ thực hiện). Theo công thức thì mùi vị kem sẽ khá thơm ngon (đoán vậy, vì có được ăn đâu).

- Độ xốp của kem (qua ảnh) thấy khá đạt, nhưng kem bị chảy không biết có phải do mất thời gian chụp hình ?

- Đặc biệt, đưa ra được phương pháp chung để thực hiện các loại kem vị khác.

- Tuy nhiên, đặt tên kem sô cô la là không hợp lý vì thành phần không hề có sô cô la, theo BGK thì nên đặt tên là kem Mocha thì thích hợp hơn.

Giải do thành viên bình chọn được trao cho ID Mayumi với 260votes nhưng bị loại 14votes do ID lập sau ngày 1.6.2011 theo như quy định của BTC. Chung cuộc, bạn Mayumi dành được 246votes hợp lệ với bài thi Tuổi thơ ngọt ngào với Vanilla Chocolate Ice Cream

Xin chúc mừng các thành viên. Applause

Các bạn thành viên mau chóng gửi thông tin về cho BTC trước ngày 22.6.2011 để BGK tiến hành trao giải thưởng.